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Author: Paolo Barrale

I tre Moschettieri

Quella con Lino e Vincenzo è un'amicizia speciale. Il nostro è un legame profondo e sincero, basato su stima e rispetto, comprensione e complicità. Con loro e grazie a loro, alla loro simpatia e all'empatia magica che si è consolidata negli anni, idee e progetti si...

5 Aprile 2018
Paolo Barrale
Amicizia

Sua maestà il casatiello

Pasqua 2018… Non sono nato in Campania ma ne sono felicemente parte. Una delle cose più golose che mi raccontano sempre i napoletani durante questa festa riguarda il casatiello. Il casatiello che non è il tortano...

5 Aprile 2018
Paolo Barrale
Esperienze

Freschi sfornati

Scoprire il lievito madre Probabilmente il panettone è il lievitato italiano più importante e più difficile da realizzare. Amore a prima vista per un elemento vivo che necessita attenzione. Conoscere ed apprezzare la vita della farina significa poterne scoprire le varie sfaccettature che aprono le porte al mondo...

5 Aprile 2018
Paolo Barrale
Il mio Mondo

Avventure nei mari del nord

Aver ottenuto il titolo di Ambasciatore dello Stoccafisso mi è valso un premio ancora più grande ovvero quello di conoscere un territorio unico: la Norvegia. Celebriamo lo stoccafisso riportandolo a mare...

5 Aprile 2018
Paolo Barrale
Viaggi